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润肺的食物有哪些?冬季养生润肺美食[多图]

发布时间:2019-09-13 19:35:44 编辑:笔名

秋冬季节气候非常的干燥,这个时候就需要润肺的食物来养肺,下面提供的几种食物既可以很好的润肺,而且还有很好的补身功效。

1、银耳花旗参猪肚汤

所需原料:猪肚250克,银耳100克,花旗参25克,乌梅3粒,盐,清水。

制作方法:首先将银耳泡发,去蒂洗净,猪肚洗干净,洗掉粘液,然后在沸水中捞过一遍,冷却后切片。锅内加入清水,将备好的猪肚、银耳、花旗参及乌梅一起放入,采用大货烧开,再使用小火炖2小时,加入适量的盐调味就制作成功。

美食功效:银耳具有很好的延年益寿功效,西洋参具有很好的益气降火健脾开胃的功效,总体来说此汤具有补气养阴、清火生津的作用,非常适合睡眠不足的人食用。

2、芡实淮山蚝豉老鸭汤

所需原料:芡实60克、淮山30克、蚝豉干100克、光老鸭1只、生姜3片。

制作方法:蚝豉清水泡软,洗净;光老鸭去肠脏、尾部洗净,切成块状,在沸水中过一遍捞起。再与生姜一同放入瓦煲内,添加3000毫升水,用大火煮沸再用小火煲2.5小时,加入适量的调理即可。

美食功效:有补肺气、益肾精的功效,是非常不错的养生滋补美食。

3、雪梨橄榄瘦肉汤

所需原料:橄榄15克,雪梨50克,猪瘦肉100克,蜜枣1个。

制作方法:将瘦肉洗净,切成大块,放入沸水中过一遍去除异味,捞起沥干水,将雪梨去核切块,在炖盅内放入橄榄、雪梨、瘦肉、蜜枣和姜片,加入适量清水,将盅放入锅内隔水炖煮1.5小时后,加入调料即可食用。

美食功效:橄榄具有清肺利咽生津、化痰醒神和解酒毒的功效;雪梨与猪肉具有清热润燥的功效。此汤可治疗咽喉肿痛、声音嘶哑、烦热口渴、痰多咳嗽或干咳无痰等症状,效果非常不错哟。

4、鲍鱼龙眼麦冬汤

所需原料:鲜鲍鱼250克、瘦肉250克、龙眼肉30克、麦冬30克、甘蔗250克、盐、料酒适量。

制作方法:将瘦肉、鲜鲍鱼、龙眼肉、麦冬洗净,龙眼肉、麦冬泡软,把瘦肉放入清水中,用大火煮沸清除浮沫,并加入适量的料酒,再用小火炖半小时,甘蔗切片。将备好的鲫鱼、龙眼肉、麦冬和甘庶一起放入瘦肉汤内,大火烧开后小火炖40分钟后,加入适当调料即可食用。

美食功效:鲫鱼具有滋阴益肾、平肝潜阳、镇静安神等功效;麦冬具有养阴润肺功效;龙眼肉具有补益心脾、养血安神功效;甘庶具有生津润燥、清热利尿。所以,此汤最适合秋日清补的功效。

5、沙参玉竹老鸭汤

所需原料:老鸭一只(约600克)、北沙参60克、玉竹60克、老姜2片、清水2000ml、盐1/2茶匙(3克)。

制作方法:将北沙参、玉竹、老鸭洗净,其中北沙参需沥干,玉竹需放入清水中浸泡30分钟,老鸭剁成大块,一只大约剁成8到10块,再用清水清洗鸭块,把鸭块放入汤锅中,一次性倒足清水,不盖盖子的大火煮,将浮沫去除后。盖上盖子,用小火煲30分钟,关火将汤面上的鸭油去掉,加入北沙参,玉竹和姜片后,继续盖上盖子煲1.5小时,加入调料即可食用。

美食功效:北沙参具有滋阴清肺、养胃生津、除虚热的功效;玉竹具有质润多液,有养阴润燥的作用;老鸭有着非常不错的滋阴补血之功效;生姜健胃去除腥味。

6、无花果排骨汤

所需原料:排骨1根、无花果干12颗、甜玉米1根、胡萝卜1段、食盐少许、香菜1小根。

制作方法:将排骨洗净斩块,再焯水至表面变色后捞出,无花果清水洗净略微浸泡,甜玉米切成小块,胡萝卜洗净去皮切片。将排骨、玉米、胡萝卜、无花果干连同浸泡的水一起加入汤锅中,再将水加适中,大火煮开再用小火熬1小时,加入适量调料即可关火食用。

美食功效:无花果具有润肠止咳、清热解毒等功效,还能够抑制癌细胞生成,提高身体免疫力。

7、太子参百合瘦肉汤

所需原料:太子参100克,百合50克,罗汉果半个,瘦肉750克。

制作方法:将瘦肉、将太子参、百合、罗汉果洗净,瘦肉切块。以期放入煲内,加入合适的清水,大火煮沸后用文火煲2小时即可。

美食功效:太子参具有补肺健脾,益气生津的功效;百合具有润肺止咳、清心安神的功效;罗汉果具有清热凉血、生津止咳、润肺化痰等功效。此汤适宜气虚肺燥而见咳喘气短、口干渴饮、咳嗽咽干的人食用。

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